A karácsonyi hangulat megalapozásához elengedhetetlen a mézeskalács készítés. Ezt még a gyerekek is nagyon szeretik készíteni, mivel szabadjára engedhetik fantáziájukat akkor, amikor a tetejét díszíteni kell!
Hozzávalók és elkészítés:
25
dkg mézet és 5 dkg vajat langyosíts meg, egy második edénybe tegyél 3 egész
tojást, 10 dkg porcukrot, egy evőkanál fahéjat, egy kávéskanál szegfűszeget, 2
dkg szalakálit. Turmixgéppel jól dolgozd össze, majd öntsd bele a langyos
mézbe. Újból dolgozd össze. Gyúrjál bele kézzel 70 dkg sima lisztet. Takard le,
és pihentesd szobahőmérsékleten egy napig. Nyújtsd ki kb. 4 mm vékonyra,
formázd, tedd alufóliával bélelt sütőlemezre. Forró sütőben süsd mogyoró-barnára.
Kb. 4-5 perc.
Tetejét felvert egész tojással kenjed sütés előtt vagy után, hogy
fényes legyen. Díszítő cukormáz 1 tojásfehérjéhez annyi jól átszitált porcukrot
rakjál, hogy összekavarva igen sűrű anyagot kapjál. Habverővel nem szabad
verni! Kanállal rakd kicsi nejlonzacskóba. Kicsi lyukat vágjál a sarkára, és
mint ceruzával rajzolhatsz vele!
 |
| Variációk mézeskalácsok díszítésére |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése